Verőfényes őszi napsütés, zamatos borok, nagyszerű csapat, és igényes vendégek ...Mivel a nap is ránk mosolygott, a szabadban állítottuk fel a KUTCHINI konyhát!
Verőfényes őszi napsütés, zamatos borok, nagyszerű csapat, és igényes vendégek. Nem volt olyan nehéz dolgunk ... Mivel a nap is ránk mosolygott, a szabadban állítottuk fel a konyhát, így a maguk teljességében gyönyörködhettünk az érett füge bíborában és a tök sárgájában, amihez igen jól illett a Somlói panoráma…. ???? A "szemüveges srác" hetes borsorához készült a menü. Posírozott süllőfilével, sütőtökkrém levessel és rose kacsamellel készültünk chilis fügével.
Elkészült a leves, előkészítettük a húsokat, aztán befutott Ádám, és végig kóstoltuk a borsort. A süllő a furminthoz, a sütőtökkrém leves a 2022-es juhfarkhoz, a kacsamell a chilis fügével a 2022-es hárslevelűhöz passzolt leginkább. Hamar kialakult az összhang, bor és étel, borász és szakács között, amihez Kathrine, a Somlói Borok Boltjának csodás háziasszonya szüntelen kedvessége és mosolya adta a keretet. Mintha sokadjára dolgoztunk volna együtt, nagyszerű élmény volt!
A vendégeinknél pedig jobbakat nem is kívánhattunk volna. Nem fukarkodtak a dicsérettel és elismeréssel, és láthatóan kitűnően érezték magukat, hiszen a záróra vetett véget az estének. Na jó, talán a néhány szelet marsalával készített pampepato is dobott a boldogság-hormonokon, fekete berkenye és kávés cigánymeggy chutney-val…. Szóval számunkra „a foglalkozás elérte a célját”. Olyannyira, hogy a vacsora után közös visszakóstolással pecsételtük meg a napot a teraszon.
Hálásan köszönjük, hogy ott lehettünk!
